1、鯽魚清理乾淨後改刀,鍋中起油,將鯽魚下入鍋中。2、鯽魚煎至兩面金黃。3、加入蔥姜、適量開水。4、大火煮開後轉小火,慢燉15分鐘左右。5、加入豆腐塊和枸杞。6、繼續燉10分鐘左右,加入鹽和胡椒粉調味,即可食用。