香菇冬瓜排骨湯的用料：冬瓜320克，排骨510克，新鮮香菇95克，料酒適量，鹽適量。香菇冬瓜排骨湯的具體做法如下：1、準備好所有材料，先將冬瓜清洗一下，去皮，放在案板上切開，待用；2、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用，將已焯水的排骨下入高壓鍋中，隨後，加入一些清水，加適量的料，蓋上蓋燒煮10分鐘後關火；3、接着，放入切好的冬瓜煮開，煮上1分鐘，然後，放入切好的新鮮香菇煮開，煮至冬瓜熟軟，加適量的鹽即可完成。
