香菇和玉米排骨做法：原料：排骨300克，玉米1根，香菇50克，胡蘿蔔1根，蔥、姜、鹽各1匙，料酒2匙，醋1匙，香菜1棵。步驟：1、玉米切小段，胡蘿蔔切滾刀狀。2、蔥打結，薑切片4鍋裏水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。3、鍋裏放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開。4、滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右，放入適量鹽調味即可。
