坐月子羊肉湯怎麼做纔好吃

坐月子羊肉湯怎麼做纔好吃

材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

製作方法:

1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水;

2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊;

3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中;

4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂;

6、蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1到1個半小時;

7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入適量的食鹽

8、轉中火繼續燉15到20分鐘後關火即可食用。