普通的臘八粥由大米、小米、糯米、小豆、綠豆、蓮子、花生米、紅棗熬製成的。後來種類愈加豐富，還有扁豆、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、其他豆類等，可加糖製成甜品。臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，傳說最早開始於宋代。後來也有很多關於臘八粥的來歷，比如說岳飛、朱元璋他們都是有關於臘八粥的人物。
