據古籍《燕京歲時記-臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染”。
臘八粥與八寶粥的區別：食用時間的區別，除此以外，臘八粥和八寶粥是一樣的。所謂臘八粥就是在臘八節吃的粥食，我們平時吃的只能稱爲八寶粥，臘八節吃的纔算臘八粥，八寶粥原指用八種不同的原料熬製成粥，但現在熬的八寶粥早就超出了八樣，十幾樣、二十幾樣的都是有的，八寶粥富含維生素、礦物質、微量元素、碳水化合物等營養成分，經常食用有補充營養、促進代謝等好處。
