煮臘八粥用的材料爲：大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆、稻米、小米、黃米、糖、紅棗、栗子等。臘八粥的傳統做法爲：1、將大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，煮成半熟；2、放進稻米、小米、黃米，用文火熬，粥稀稠適中；3、吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。臘八粥的作用：和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神等。
