主料:驢肉,芹菜,麪粉。 輔料:油適量,鹽適量,雞蛋1個,五香粉適量。1、稱量好麪粉放入攪拌桶,在麪粉中磕入一個雞蛋。2、倒入適量清水,將麪粉揉成光滑麪糰。3、芹菜洗淨,切碎。4、驢肉攪成肉糜,倒入適量醬油醃製一會兒。5、將切碎的芹菜放入。6、加入適量鹽,適量油,適量五香粉。7、攪拌均勻成爲餡料。8、麪糰擀成均勻的水餃皮。9、包入調好的餡料。