老母雞糯米粥的做法

老母雞糯米粥的做法:

一.食材:老母雞、蔥、姜、蒜、糯米。

二.步驟:

1、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時；

2、將去皮烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內加一點料酒氽燙變色撈出；

3、將蔥、姜洗淨分別切成段、片備用；

4、取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸；

5、再改用小火煨煮大約四十分鐘，至雞肉軟爛；

6、揀去蔥段、薑片；

7、加入糯米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥粘稠；

8、調入鹽和小蔥碎，即可盛起食用。