蔥油汁是一種調味料，常應用於烹製海鮮的菜餚中。
廣式蔥油調料做法：
準備材料蔥500g、油200g。蔥擇好洗淨，切小段。鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬。不時攪拌一下，使受熱均勻。待蔥漸變蔫軟，改小火，繼續熬。熬至蔥段變焦黃，即可停火。將油和蔥段裝入乾淨可密封的容器，置陰涼處保存即可。
蔥油汁是一種調味料，常應用於烹製海鮮的菜餚中。
廣式蔥油調料做法：
準備材料蔥500g、油200g。蔥擇好洗淨，切小段。鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬。不時攪拌一下，使受熱均勻。待蔥漸變蔫軟，改小火，繼續熬。熬至蔥段變焦黃，即可停火。將油和蔥段裝入乾淨可密封的容器，置陰涼處保存即可。
