用料：蔥100克，白砂糖35克，生抽110克，老抽110克，食用油80毫升。蔥油拌麪醬汁的做法：蔥只要綠色部分，白色部分切去。炒鍋先熱油，把蔥炒出香味並略變色後換到平底鍋小火煎至焦黃。待蔥百分之八十都焦黃之後再倒入生抽老抽和糖，燒至沸騰冒泡後關火。
