鹹雞做法如下：食材：鹹雞1000克、蔥、醬適量。步驟：1、將鹹雞切塊，用涼水泡。2、泡好洗淨，放入高壓鍋中。3、加入適量的水。4、將蔥薑蒜放入，蓋上高壓鍋蓋上汽20分鐘。5、鹹雞出鍋，撒上蔥花即可食用。
