1、準備食材：頭菜、幹辣椒、老薑、花椒、獨蒜、食用油。
2、大頭菜洗淨切絲。
3、熱鍋倒油、油溫七八成熱時放老薑。
4、加入幹辣椒和花椒翻炒均勻。
5、加入頭菜絲、蒜粒翻炒均勻。
6、炒出香味，即可出鍋。
