材料:豆粒、火腿腸、青紅椒、大蒜。1、豆粒洗淨,火腿腸切丁。2、青紅椒切丁、蔥切好。3、油倒入鍋,下切好的蒜爆香。4、其餘材料依次到入鍋中,加鹽,翻炒。然後加入適量蠔油。繼續炒,蔥下鍋,倒入味精。出鍋即可。 豆子:雙子葉植物的一科,木本、草本植物都有,其種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據顏色不同分爲黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分爲扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。