核桃十幾個,洗淨備用。準備如下食材,鹽,小蔥,八角,香葉,生薑,小米椒,花椒備用。鍋里加入核桃和以上作料,進行翻炒,翻炒至核桃出香味,核桃殼變色。炒好後放進煮鍋,中火煮一個小時,爲了防止水撲出,用飯匙撐着鍋蓋。一個小時後盛出。剝去核桃殼即可食用。