炒核桃和生核桃的區別

炒核桃和生核桃其實沒多大區別，只是吃生核桃時裏面的不飽和脂肪酸能完全被人體吸收，有健腦益智、抗氧化、促進明目的作用。熟核桃味道香濃，脂肪、蛋白質、碳水化合物等更易消化，並且苦味素少，味道更好。