牛肉打火鍋要醃製嗎

牛肉火鍋的牛肉需要醃製。

主料：牛肉750克。

調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麪適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量。

做法步驟：

1、首先將牛肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻；

2、再加入15ml生抽；

3、加點白胡椒粉；

4、再加入5克孜然粉；

5、表面用一些玉米油封住醃製20分鐘即可。