1、剛剛從地裏挖回來的土豆，要先放在陰涼的地方吹乾表面的泥土水分，需晾曬3-5天。等土豆表面的泥土輕輕用手拍下就能弄掉表面的泥土爲準，可保存一星期左右。
2、將泥土已經吹乾的土豆，放到黑色的塑料袋裏，放入2個蘋果，將土豆放到陰涼的地方能保存3-5個月。
3、將土豆洗乾淨、去皮後，放在鍋裏蒸熟，然後冷卻，用保鮮袋裝好，放在冰箱的冷凍層。需要的時候拿出來燉肉，做土豆泥等均可。
4、將土豆洗乾淨、去皮後，切成小條狀，類似於炸薯條的方式。將切成好後的土豆放在熱水中，煮3-5分鐘後，撈起來冷卻後裝在保鮮袋中，放在冰箱的冷凍層保存。需要時從冷凍層拿出下鍋炸薯條即可。
