新鮮豌豆長期保存所需原料有豌豆、食鹽、水,共分爲五個步驟,以下是新鮮豌豆保存的詳細操作: 操作/步驟 1、將豌豆剝好 將買回來的豌豆莢剝好後裝入盆中待用。 2、豌豆焯水 鍋中加入適量清水,等水開後加入適量食鹽,將豌豆粒倒入鍋中,大火燒煮一分鐘後關火。 3、豌豆撈出過涼水 將煮好的豌豆撈出來立刻倒入裝有冷水的盆中過涼水。 4、撈出控幹水分 等豌豆完全冷卻後,撈出控幹水分。 5、放進冰箱冷凍 將其裝入保鮮袋,排出空氣後密封放入冰箱冷凍即可。