1、避光法保存。這裏我們利用避光的方法來阻止土豆發芽，因爲土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼乾燥處。這個方法能讓土豆保鮮大概三到五個月。
2、蘋果保存法。我們都知道，蘋果核其他水果放到一起有催熟的效果，但是和土豆放到一起就又產生了另一種化學反應。這是由於蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮功效，我們就可以找一個紙箱子裏邊整齊地擺上土豆，然後再上邊放一個蘋果，同樣也將它放到陰涼乾燥處，這樣能夠保存半年左右，前提我們的土豆必須是乾淨無水分的，略微帶着點那種乾乾的泥巴也可以。
3、食鹽法。取一個盆子放入一些涼白開，然後在放適量的食鹽，給它攪至鹽融化，然後用鹽水把土豆稍微清洗一下，洗去上邊的泥巴和雜誌，再將它放到通風處晾乾，由於鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩土豆發芽的時間，保存幾個月也是可以的。
