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手擀麪的做法：主料：麪粉適量；輔料：雞蛋一個，清水適量，鹽。具體做法：1、適量麪粉加一個雞蛋，少許鹽，適量清水。用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的麪糰，蓋上溼布醒20分鐘；2、麪糰放案板上揉勻，先用擀麪杖把麪糰擀開，把厚面片捲到...

1、麪條抖開後撒勻一些乾粉或玉米麪，放入冷凍保鮮盒，冷凍保存起來。2、放入保鮮框，蓋上溼毛巾，放入冰箱，溫度在0到2度。3、按每頓飯的量分成小份單獨裝袋，然後凍在冰箱裏，吃的時候不用解凍直接煮。4、通風處晾掛或放冷藏室。...

1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。2、鍋中倒入清水，加入手擀麪，大火煮熟。3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。4、倒入手擀麪，加入生抽、鹽翻炒均勻即可。炒麪：炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、...

手擀麪發源地是漢代。手擀麪，是麪條的一種，因用手工擀出，所以稱之爲手擀麪。麪條的製作方法多種多樣，有擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。手擀麪特點是口感筋韌、面香濃郁、營養健康。歷史發展：最早的實物面...

材料：麪粉300克，雞蛋一個，水。做法：1、第一天晚上，用麪包機內桶稱量好材料，一個和麪程序後成團，中途用筷子攪幾下，幫助成團；2、麪糰打好以後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，麪糰比較硬，勉強和成團，不光滑；3、早上取出麪糰，300克大約是3人分...

1、和麪:一斤麪粉里加入一個打散的雞蛋、1.5克鹽。竅門:平時和麪用涼水就行,天氣特別冷時可用溫水和麪.水不要急着一次加入麪粉中,要徐徐加水,能把麪粉都揉到一起就可以了.2、揉麪：揉麪時要掌握住面裏的水分,揉到軟硬...

手擀麪保存需要準備材料：手擀麪、保鮮膜。共分爲2個步驟，以下是手擀麪保存的詳細操作步驟：操作/步驟1、手擀麪分開裝入保鮮袋手擀麪分成小份，裝入保鮮袋中。2、排出空氣密封放入冰箱將保鮮袋排出空氣，密封起來放入冰箱冷藏...

自己做的手擀麪筋道有嚼勁，下面分享一下手擀麪的做法。有喜歡的朋友可以試着做一下。準備好大一點的容器，倒入適量的麪粉，打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。面成絮狀用手和成面塊，揉至表面光滑蓋上醒面30...

1、麪粉裏面打一顆雞蛋，使麪條既有營養又增加柔韌性。2、麪粉用摻了鹽的清水，慢慢和成麪糰。一定要和硬麪，做出來的手擀麪纔好吃。3、麪糰和好以後，放在一旁醒半個小時到一個小時。4、醒好的麪糰，特別細膩光滑。5、撒上幹...

想要手擀麪更筋道，這個時候可以在和麪的時候，加入一些雞蛋，這樣製作出來的手擀麪，會十分筋道，口感也很好。手擀麪，是麪條的一種，因用手工擀出，所以稱之爲“手擀麪”。製作手擀麪的時候，還可以放入一些鹽，這樣也可以讓麪糰更筋道...

1、麪條要筋道好吃首先要掌握用的麪粉，不是任何麪粉都能做麪條的，低筋麪粉適合做餅乾、蛋糕、中筋麪粉適合做烙餅、高筋麪粉適合做麪包，只有中高筋的麪粉才適合製作手擀麪擀麪條的麪糰要硬實擀出的麪條下到鍋裏纔不會渾...

切好的手擀麪保存方法一種就是把手擀麪晾乾，吃的時候直接煮；另外一種方法就是把手擀麪做好以後放在冰箱裏面冷凍，等到吃的時候先解凍再用水煮來吃，都是很方便快捷的。晾乾的時候可以把手擀麪變成和掛麪一樣的麪條，這樣麪條...

主料：五花肉，香菇，黃花，木耳，口蘑。輔料：雞蛋，手擀麪，蔥，姜，蒜，花椒，水澱粉，雞精，鹽，老抽，香油各適量。做法：1、香菇，黃花，木耳，口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉髮蘑菇的水，濾出後打滷用；2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花，木...

手擀麪放在冰箱一般不會壞，不放冰箱則一天左右就會變硬，不適宜食用。手擀麪的保存方法：1、暫時吃不完的麪條，或者一次多擀一些麪條，抖開後撒勻一些乾粉或玉米麪，放入冷凍保鮮盒；2、冷凍保存起來，下次吃之前從冷凍室取出，可以直...

手擀麪用冷水和麪。用熱水來和麪會降低麪粉的筋度，導致做的手擀麪吃起來不勁道不爽滑。正確方法應該是用涼水來和麪，使麪糰變得特別軟，成品色澤較白，吃起來爽口。因此應該要用涼水和麪，纔會吃出勁道感。注意事項：1、製作手...

1、麪粉加入適量鹽、清水攪拌均勻揉成麪糰醒30分鐘，再把麪糰揉光滑。2、麪糰放在鋪好乾麪粉的案板上，用手按扁麪糰。3、麪皮卷在擀麪杖上，進行前後推擀，擀成橢圓形麪皮，撒上乾麪粉防粘。4、擀成厚薄均勻的大面皮即可。...

手擀麪保存過夜的方法：將手擀麪裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，儘早食用完。另外煮手擀麪的水要多，水開後再下面條。手擀麪煮制以後會漲發，所以擀麪不能太厚，否則成品會更厚，切面的時候可以根據各人喜...

手擀麪煮15分鐘。手擀麪大概需要15分鐘左右的時間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮麪的時間會延長一些，大概在20分鐘左右。手擀麪是麪條的一種，因用手工擀出，所以稱之爲手擀麪。麪條的製作方法多種多樣，有擀、抻、切、...

平時喜歡吃麪總覺得麪條沒有小時候的好吃，於是自己模仿小時候父親做面的手法自己做了回面，還不錯，下面就是和麪的方法工具：擀麪杖一根，面盆一個，一張可以擀麪的桌子，一雙攪面的筷子，保鮮膜一張取半斤麪粉置於面盆，加入一勺鹽，在...

1、用料主料：麪粉500克。輔料：雞蛋1個、食鹽1勺、水220克2、500克麪粉里加入一個雞蛋。3、220克清水裏加入一勺鹽化開，做手擀麪，水分加少了，麪條不好擀開，麪條吃起來口感也太硬，如果水加多了，麪條則容易粘連，所以掌握好水分是...

用以下做法制作手擀麪不粘。材料：一斤麪粉、雞蛋、1、5克、水。手擀麪做法：1、和麪：往一斤麪粉里加入一個打散的雞蛋、1、5克鹽。2、揉麪：揉麪時要掌握住面裏的水分，揉到軟硬適中即可。3、擀麪：擀麪時雙手用力要均勻，面擀開...

這說明面未和好，正確的和麪方法如下：1、500克麪粉里加入一個雞蛋；2、220克清水裏加入一勺鹽化開；3、將加了鹽的清水逐步加入到麪粉裏，揉8到10分鐘，將其揉成一個麪糰；4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上，即可以開始擀麪。...

準備麪粉，玉米麪粉，鹽。麪粉加入碗中，中間掏個小洞，撒上鹽。再往小洞裏面加入適量的玉米麪。將面合成麪糰，醒15分鐘，醒好後將麪糰擀成皮疊起來，將疊好的麪皮切成條即可。...

五花肉一塊，麪粉500克，色拉油適量，雞蛋3個，醋適量，姜適量，甜麪醬150克，黃醬350克，小蔥適量，白糖適量，水適量。做法:1、準五花肉去皮，切小丁；2、兩種醬料混合，加適量水攪勻；3、鍋中放少量油，五成熱時，放入肉丁炒至出油，略焦黃時烹入料酒...

手擀麪的製作過程簡單，烹飪方法多樣，受到廣大人民的喜愛，如以下:1、可加入雞蛋和青菜一起炒手擀麪，手擀麪有嚼勁且吸油去油膩，雞蛋口感滑嫩，青菜同時新鮮;2、雞蛋西紅柿手擀麪的味道獨特，既有西紅柿的酸甜又有雞蛋的爽滑，再加...