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材料：青蘿蔔1000g，植物油，鹽，白糖適量，辣椒粉，花椒粉，胡椒粒，姜粉，白芝麻，生抽適量。做法：1、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長1釐米見方的條，晾曬至八成幹。2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。3、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉...

火花塞被油淹處理的方法是：先不要啓動車，稍停一會兒，讓氣缸裏的油回落一下，再啓動車即可。火花塞俗稱火嘴，火花塞的作用是把高壓導線（火嘴線）送來的脈衝高壓電放電，擊穿火花塞兩電極間空氣，產生電火花以此引燃氣缸內的混合氣體...

醃蘿蔔好吃的訣竅在於把握好醃製選料和步驟。蘿蔔以農家地裏自產的紅皮蘿蔔爲最佳。具體步驟是：蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製1個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨；碗裏裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微...

要醃製的。帶魚去除內臟、背鰭，洗淨後剪成塊狀，帶魚內加入鹽好入味。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋...

淹蒜的水來年不可以在淹蒜，糖醋大蒜頭變綠色系蒜頭的生物化學作用所致，不必驚慌，可以放心食用，在北方民間廣爲流傳“臘八蒜”的做法，這天醃製的糖醋大蒜頭會變成綠色。變成綠色是大蒜和醋在低溫下產生的一種生化反應，即綠變...

儘量避免經常突然猛轟油門；經常檢查調整混合氣濃度，定期清理化油器；正確調整火花塞電極間隙，經常檢查火花塞。火花塞淹後，只要電極沒有擊穿，經清理可繼續使用方法：拆下火花塞後，先將內外的油污、積碳清理乾淨（注意別損壞絲扣），用...

鮮蛋的成分中有蛋白質，有脂肪，這兩種成分在鮮蛋中混合成很均勻的乳狀液。當鮮蛋用鹽醃製後，由於鹽分侵入蛋內，鮮蛋的蛋白質受鹽作用而發生緩慢的變性凝固，將油脂從蛋白質組織中擠出而集合在一起，鹹蛋煮熟時，蛋中的蛋白質及脂...

1、首先把蘑菇摘蒂洗淨並放入水中浸泡十分鐘後撈出；2、然後撒下適量的鹽醃製五分鐘；3、將蘑菇醃下水分擠幹；4、用幹澱粉拌勻；5、再根據蘑菇的多少打上1-2個雞蛋拌勻；6、起鍋倒上油，油溫七成熱下鍋炸；7、炸成金黃色撈出控油裝...

1、把豬裏脊肉切條後衝去血水;2、放入一小勺熱水；3、放入一兩食粉，半兩鹽，攪拌均勻；4、將裏脊捏幹水放入碗中醃上即可保證油炸過程中裏脊肉始終鮮嫩。...

醃製糖醋蒜的方法如下：1、準備好新鮮的大蒜。2、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。3、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。4、將剝好皮的蒜放入鹽水裏泡三天。5、鍋裏燒水，放入紅糖和香醋，煮至糖全部化開，倒入蒜...

1、桶中套入塑料袋，白酒500克及大料、姜、鹽、水加入桶中；2、鵝蛋洗淨；3、洗淨的鵝蛋加入桶中，收緊塑料袋口，至陰涼乾燥處醃製1個月；4、將醃好的鵝蛋洗淨，裝入鍋中；5、加水煮熟即可。...

配料：蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克烹飪步驟：1、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮，根部用刀削一下2、處理好的大蒜，一定要留有兩層外皮3、把蒜放到盆裏，用水泡一下，這樣是去除蒜的辣味，大概...

材料：雞蛋5斤、鹹鹽1斤、做法：1、將雞蛋放在清水中清洗。2、清洗乾淨後晾乾，晾乾表面的水分。3、鍋中加入足夠的水，加入準備好的鹹鹽、花椒粒、八角、桂皮、生薑。大火煮直到鹽完全融化。4、將煮好的水放在一處晾涼。5、...

醃牛肉的方法有很多種，地區不同醃製方法不同，一般有使牛肉鮮嫩法、入味法。使牛肉鮮嫩法：1、首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和少許小蘇打，肉與小蘇打之比爲60比1，不可多加，用清水調成...

1、原料：鴨蛋10個，鹽1袋，白酒500ml。2、鴨蛋放在清水裏洗去表面的髒污，擦乾。3、然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨。4、洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分。5、鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是沒過鴨蛋,浸...

能，淹缸就是缸裏油多了，就要多進氣，少進油。把油門踩到低，注意是慢慢一次加到底後別放開，別來回踩踏板，沒其它故障的話打幾次啓動機就應該能發動了，注意阻風門不能關了。發動機淹缸是一種多發生於化油器發動機的人爲現象。冬...

生醃材料：豆角、醃製瓦罐、食鹽、花椒、大蒜製作步驟：1、到市場上購買新鮮的豆角；2、選用一個醃製的容器，最好選用一些專門醃製鹹菜的瓦罐，容器一定要清洗乾淨，不得有沾碰任何油類；3、將豆角清洗乾淨，放在太陽底下曬一至兩個...

材料:各種蔬菜、小紅椒、鹽、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、冰糖、白酒。製作步驟:1、將備淹的蔬菜提前一天洗淨晾乾水氣，菜椒要撕開晾；2、小紅椒準備整個醃製，晾去表面的生水；3、洗淨的泡菜壇，晾乾，不能有生水和油，將花椒、八...

1、準備材料：韭菜200g、姜適量、蒜適量、小紅尖椒適量、鹽適量、糖適量。2、韭菜洗淨之後晾一會，要把上面的水晾乾了3、將晾乾後的韭菜切碎，然後撒少許的鹽用手反覆揉搓一下4、將揉好的韭菜放到罈子裏，一邊放一邊撒鹽，一定...

原料：黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。1、將瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后，將黃瓜撈...

將新鮮雞蛋洗乾淨晾乾，放壇罐內，把足量的水、鹽、花椒、八角、白糖、薑片放入水中煮，不時地攪拌，煮開放涼加白酒，用紗布把水過濾後倒入壇罐內，以沒過蛋面爲宜，將壇加蓋密封，存放20天左右就基本醃好了，煮熟即可。鹹雞蛋之所以能...

淹塔：在精餾過程中，自某塊塔板往上液體逐漸積累，以至充滿部分塔段，使上升氣體受阻，使氣，液兩相的傳質傳熱過程不能正常進行，這就叫淹塔。現象：淹塔時會使塔頂溫度下降，迴流罐液麪下降，塔底液麪和壓力增高。原因：1、沉降管堵死。...

1、范仲淹（989年10月1日－1052年6月19日），字希文。祖籍邠州，後移居蘇州吳縣。北宋初年政治家、文學家。范仲淹幼年喪父，母親改嫁長山朱氏，遂更名朱說。大中祥符八年（1015年），范仲淹苦讀及第，授廣德軍司理參軍。後歷任興化縣令、祕...

醃鹹菜時醬油最好煮一下。具體注意事項爲：1、控制水分，提高鹽溶液的濃度，把要醃的蔬菜洗淨，還要在陰涼乾燥處；2、晾乾或晾到一定的“幹”的程度，使蔬菜降低含水程度，放置在鹽水中出水，降低鹽溶液濃度，腐爛變質；3、製作鹽溶液，一...

１、加白酒：鵝蛋醃製的時間會縮短，蛋黃更容易出油。加白酒可以殺菌，增加蛋的香氣。２、用粗海鹽：俗稱大粒鹽，鹽不能一次性放入，要慢慢放直到鹽水達到飽和狀態，往水裏放鹽化不開，鹽太少會導致蛋沒變鹹就變臭。３、選購優質鵝蛋：觀察鵝...