準備食材，將南瓜杆、紅辣椒、大蒜一起洗淨切好，待用。熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。將食材倒入鍋中，快速翻炒，可以加一點點水，也可以不用加，視情況而定。大約５分鐘後掀開鍋蓋，放鹽，繼續翻炒即可出鍋。用南瓜杆製成的雙簧氣鳴樂器。湖南邵陽的一種蔬菜類樂器。《湖南音樂普查報告關於樂器部分》：摘鮮南瓜杆，成一空筒。用釘在上開六或七孔。再用稻草或棕葉作哨，能吹簡單曲調。流行邵陽邵東，祁陽一帶。
