主料：嫩南瓜300g。調料：食鹽2克、蔥25克、生抽50克、調和油20克、紅尖椒100克。炒嫩南瓜絲的做法：1、 嫩南瓜洗淨，去皮，去瓤；2、 南瓜、青紅辣椒、蔥都切絲；3、 油熱爆香蔥絲；4、 炒青紅辣椒絲；5、下入南瓜絲翻炒；6、 加少許水略燜；7、加生抽；8、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋；
