主料：團魚1只、幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫升、蔥段4段、薑片4片。
1、團魚切塊，浸泡3小時。煮一鍋清水，放入蔥段薑片，2勺料酒，團魚塊，煮5分鐘。
2、枸杞，幹香菇用水泡發，紅棗洗淨，冬筍處理好切塊。
3、過水的團魚塊和蔥段，薑片，泡好的香菇一起放入電飯煲內膽中，加入沒過團魚塊的純淨水。
4、啓動電飯煲，煲湯功能，進行第一個90分鐘的煲制。
5、90分鐘後，加入筍塊，啓動煲湯功能，進行第二個90分鐘的煲制。
6、180分鐘煲湯完成後，加入紅棗和枸杞。
7、加鹽調味，最後燉20分鐘即可。
鱉俗稱甲魚、水魚等，鱉科鱉屬動物，爲爬行類兩棲動物，保護級別爲易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鱉軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。
