鮎魚怎麼做纔好吃

魚身切刀花，在身上塗抹料酒，撒上食鹽，用清水沖洗。

將蔥條薑片塞進魚的肚子裏，入鍋蒸15分鐘，藤椒蔥蒜剁碎，倒入熱油中，攪勻。

將熬好的汁澆到魚上就做好了。