怎麼炒藕好吃

１、藕洗淨刨皮，切薄的圓片泡在水裏。

２、姜和蒜切末，幹辣椒切成段，花椒粒適量。

３、小火，油６成熱時放入幹辣椒、花椒、姜蒜末，熗炒至辣椒顏色變暗，姜蒜末熗出香味。

４、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下。

５、加入食鹽炒拌均勻。熗炒至藕片稍變色，感覺有點晶瑩通透的樣子時就熟了，調入雞精、白醋、蔥花炒均關火盛出即可。