食材：五花肉１塊、拌麪醬適量、精鹽適量。
1、準備好五花肉，把豬皮切掉切片，較瘦的瘦肉等五花肉煸的差不多再放。
2、開中火慢慢煸炒，鍋裏不需要加油，如果炒很久都沒油就加一丟丟開始出油，蓋上鍋蓋，但要注意火候 。不需要煸太久，差不多時把油打出來，剩下一點點油加入拌麪醬翻炒均勻即可。
豬肉屬紅肉，稱中國第一肉，在世界範圍內非常受中國人歡迎。跟牛羊肉類紅肉比，豬肉蛋白質的含量偏低，但脂肪含量非常豐富，總體來說營養略低於牛羊肉，但價格便宜，所以很受大衆歡迎。豬肉在營養上以脂肪、鐵、鋅、鈣爲主，能滿足生長髮育的需要。因豬肉脂肪含量高，建議大家儘量吃瘦肉，少吃肥肉。
