醋溜土豆絲怎麼炒

用料：土豆５００克、幹辣椒５克、鹽少許、蔥１０克、白醋１０克。

1、土豆去皮清洗乾淨，蔥、幹辣椒備用。

2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍衝去澱粉，水變清澈就可以了。

3、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。

4、蔥、辣椒分別切小段。

5、炒鍋裏倒入適量食用油。

6、油熱後倒入蔥和辣椒翻炒煸香。

7、倒入土豆絲翻炒，加入白醋，最後加入鹽即可。

8、翻炒斷生即可出鍋。