醋溜土豆絲如何脆

醋溜土豆絲做得脆的方式是一定要早一點放醋，待土豆炒熟了再放醋口感就軟了。

醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。