炒土豆絲可以放醋，也可以不放，依據個人口味調節。食材用料：土豆1個、青椒1個、蔥1段、油適量、黃豆醬適量、蒜蓉辣椒醬適量。做法如下：1、準備食材；2、土豆切絲用水衝一下，蔥，青椒切絲；3、炒鍋油熱放黃豆醬和蒜蓉辣椒醬翻炒一下；4、放蔥，青椒絲翻炒；5、放土豆絲，加少許水翻炒；6、炒熟關火；7、裝盤即可。
