陳皮胡蘿蔔炒瘦肉絲，陳皮青蘿蔔老鴨煲，陳皮粥，大棗陳皮湯，陳皮麥冬飲等。陳皮爲芸香科植物橘和他的栽培變種的乾燥的成熟果皮，可分爲陳皮和廣陳皮。陳皮味苦、辛，藥性溫。歸肺、脾經。陳皮的主要成分有黃酮、揮發油、三萜、多糖等，其中主要發揮作用的成分爲黃酮類化合物。
陳皮胡蘿蔔炒瘦肉絲材料：準備兩百克胡蘿蔔，十五克陳皮，一百五十克瘦豬肉。
做法：先把胡蘿蔔、豬肉切絲後加鹽，黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。
陳皮青蘿蔔老鴨煲材料：準備二十克陳皮，六百克青蘿蔔，一隻光老鴨。
做法：把鴨宰殺後去內臟洗乾淨，放入鍋中加水適量，先用武火煲沸厚，改爲文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油、蔥姜便可。
