皮皮蝦肉適合跟什麼菜一起炒

皮皮蝦炒雞蛋：

1、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出；

2、將蝦肉取出備用；

3、小香蔥洗淨切成小段備用；

4、.將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；

5、加入剝好的蝦肉攪拌均勻；

6、鍋內油燒熱，倒入拌好的雞蛋液；

7、加入蔥花，大火炒至雞蛋熟即可。