四川紅桔適合做陳皮。陳皮別名有橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵，低山地帶，江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下紅桔，剝取果皮，陰乾或通風乾燥，陳皮剝取時割成三至四瓣，具有藥用價值。
