一斤牛肉乾能吃兩天左右，一斤牛肉乾只有500g，如果是一個普通家庭內三四個人來吃這一斤牛肉乾，飯量較少的家庭得吃兩天，但飯量較大的家庭一天就能吃完。牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽爲成吉思汗的行軍糧。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
