１、將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出備用。２、燒鍋加３湯勺油燒熱，下入切好的尖椒翻炒。３、倒入焯好的千張和章魚須翻炒。４、加２湯勺生抽和白糖、適量鹽。５、翻炒使其調味均勻即可。 章魚，八腕目章魚科動物。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭，爲溫帶性軟體動物，生活在水下，能攝食大型動物性浮游生物而成長，棲於多岩石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
