脆皖魚頭的做法

準備材料：脆皖魚、姜、油、蒜、生抽、香菜、蔥

具體步驟：

1、脆皖魚收拾乾淨後切成大塊，放入碟中；

2、在碟中鋪薑絲，淋入油做準備；

3、將脆皖魚放入鍋中約六分鐘至熟，然後取出，倒掉蒸魚後的水；

4、熱油鍋，炸香蒜後倒入生抽；

5、在鍋中加入切好的香菜和蔥段翻炒後關火；

6、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上即可食用。