材料:豬棒骨3至5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、薑片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。製作方法:1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油,依次下入幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、豆瓣醬,煸炒出麻香,將煮好的骨頭湯倒入,再將湯及所有調料倒入火鍋。3、高湯製作完成。