印尼九層塔就是使用椰奶調和木薯粉和粘米粉製成的糕點。在印尼當地，也叫印尼九層糕，就是將米漿和澱粉按一定比例混合，加上糖、椰漿、色素一層一層的蒸熟。製作九層糕的原料色素不同顏色和味道也就不一樣了，比如黃色的榴蓮味、綠色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出來顏色豔麗且層層分明、糕體晶瑩通透，味道香醇。不過具體食材選擇因人而異，可以選擇自己喜歡的食材進行製作。
