九層塔爲脣形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱爲“九層塔”，來自龐大羅勒家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫金不換。金不換，原名爲羅勒，別名金不換，（梅州、潮汕），臭蘇（潮陽），香菜仔（普寧），魚生菜（汕頭、揭陽），九層塔（普寧、揭陽、廣州、汕頭、潮陽），魚生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換（南澳），魚香草、羅勒（惠陽）、蘭香（中國北方部分地區稱爲蘭香）。
