材料：沙丁魚550g、五花肉50g、油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、大蒜適量、香菜適量、姜適量。做法步驟：1、把沙丁魚去除內臟，魚油留下，五花肉、姜和大蒜切片、香菜備用；2、鍋中放油燒熱後放入五花肉翻炒；3、待五花肉燒出油後放入薑片和蒜片5、放入改好刀的沙丁魚，然後放醬油；6、加水，水能沒魚即可；7、加鹽，蓋鍋大火燉約10分鐘；8、看湯汁快犒干時加入味精即可出鍋。
