1、扁豆兩頭去筋,折成寸段,用水洗淨。
2、蔥薑蒜均切成沫,五花肉切成片。
3、鍋中下15克色拉油,大火將油燒至7成熱。
4、下五花肉50克,繼續翻炒。炒香後,下入蔥薑蒜各5克。
5、炒至肉色發白,下扁豆,大火炒1分鐘。
6、加入料酒15克清水500克,鹽10克,生抽10克,蠔油15克,老抽10克,白糖10克,雞粉10克,大火燒開。
7、將麪條均勻的鋪在豆角上面,轉中火燜15分鐘。
8、15分鐘後,撒少許蔥蒜沫拌勻,出鍋即可。
1、扁豆兩頭去筋,折成寸段,用水洗淨。
2、蔥薑蒜均切成沫,五花肉切成片。
3、鍋中下15克色拉油,大火將油燒至7成熱。
4、下五花肉50克,繼續翻炒。炒香後,下入蔥薑蒜各5克。
5、炒至肉色發白,下扁豆,大火炒1分鐘。
6、加入料酒15克清水500克,鹽10克,生抽10克,蠔油15克,老抽10克,白糖10克,雞粉10克,大火燒開。
7、將麪條均勻的鋪在豆角上面,轉中火燜15分鐘。
8、15分鐘後,撒少許蔥蒜沫拌勻,出鍋即可。