主料：豬小排、山藥。輔料：蔥、姜、八角、冰糖、醬油、紅燒汁。1、排骨洗淨焯水後再次洗淨；2、準備蔥、姜、八角、冰糖；3、排骨放入鍋裏，加入水、蔥、姜、八角、冰糖；4、加入醬油；5、加入紅燒汁燉煮；6、山藥去皮洗淨切塊；7、排骨燉至八九成熟時，加入山藥繼續燉煮；8、燉熟後加入鹽翻炒均勻即可 。
