1、準備食材：排骨，山藥，番茄，白果，老薑，鹽，胡椒粉，味精。2、將排骨用冷水洗淨，再放入鍋中煮開。3、放入炒鍋中用油炒至帶一點黃，倒入湯鍋中煲，薑切片放入一起煲，加鹽，胡椒粉，味精。4、將白果和山藥切片，帶排骨燉至兩頭骨頭伸出時，放入白果和山藥。5、燉至排骨熟即可。
