排骨燉山藥可以放生姜。排骨燉山藥原料:排骨500克,山藥一根。做法:1、將排骨放進涼水,燒開後去除血沫待用;2、山藥切成滾刀塊;3、將砂鍋內注入涼水,放入排骨,大火燒開轉小火燉100分鐘;4、然後再加入山藥,調入鹽,蓋上蓋子燉15分鐘即可。