西葫蘆的外皮是比較淡的綠色，果皮十分的光滑，多數呈圓筒形。不過，它有很多個品種，所以形狀也都不同。果梗是很粗壯的，並且有着十分顯著的棱溝，果蒂會稍微粗大一些，花冠是黃色的。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。
