羊肉放甘蔗2小節合適。甘蔗燉羊肉具有一定的滋補功效，這道菜營養也比較均衡。羊肉溫補，禦寒補身。食材中，最大的亮點是甘蔗，它不僅是此菜的“調味劑”，還是“吸附劑”。這是因爲，甘蔗含蔗糖，能起到調味的作用，可以使湯鮮肉美。而且，它還富含膳食纖維，可吸附湯中的油脂和鹽分。
