10斤羊肉放多少鬆肉粉

一斤羊肉需要一錢鬆肉粉，10斤羊肉放10錢鬆肉粉就可以了。

鬆肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。