種植烏塌菜可以在一年四季進行，不同時間選擇的品種不同。種植之前先要給土壤施肥，提高它的肥力，並且整平作畦。之後將種子條播或撒播到土壤中，覆蓋細土後鎮壓一下，並且要澆透水，保持土壤溼潤。通常2-3天就會出苗，之後等到長出6、7片葉子的時候進行定植。
烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地鬆、黑菜等，爲十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，二年生草本，高30—40釐米，綠色，全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛。莖短，上部分枝。基生葉少，密生，短且寬，顯著皺縮，圓卵形或倒卵形，上部莖生葉近圓形或圓卵形，長4—10釐米，全緣，基部抱莖。花直徑6—8毫米；萼片直立開展，黃色，長圓形，花瓣淺黃色，具爪。長角果圓柱形，果梗粗壯，伸展或上部彎曲；種子圓球形，深褐色。花期2—3月，果期4—5月。
