空心菜的種植方法和時間：
空心菜是光照充足、高溫多溼的環境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以一般在4-7月種植，而北方地區，溫度相對較低，一般在6-8月種植。
空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發芽會極慢，影響種植週期，而且如果是長期陰雨天氣，可能會導致種子腐爛，所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌，以免燙傷種子，然後再用清水浸泡一天，再放入溫室環境催芽，催芽時每天沖洗一次，直至直至大面積開始泛白時，即可播種；可撒播或條播，每畝用種量爲2公斤左右，播種後覆一層細土，澆水保持土壤溼度。
